Ingredientes:
500 gr di farina 00,100 ml di olio extravergine,125 ml di acqua tiepida, 1uovo ,2 cucchiai di semi di finocchietto o peperoncino a piacere,1cucchiaino di sale......
Impastare tutti gli ingredienti io ho usato la planetaria deve venire un impasto morbido e lucido,se si fa a mano lavorarlo per 15 minuti
Avvolgere la pasta in un foglio di pellicola è farlo riposare per mezzora a temperatura ambiente,riprendere l'impasto e fare i taralli 1 cm di spessore e lungo 20 cm ,appena finito tutti i taralli mettere sul gas una pentola con l'acqua appena bolle mettere dai 4 o 5 taralli per volta non appena salgono a galla con un mestolo forato scolarli e sistemarli in un canovaccio pulito e farli asciugare per 1 ora ,dopo sistemarli nella teglia ricoperta da carta forno e cuocere in forno a 200 gradi per 25 minuti .....
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