Sartascinello
- 600 g de tomates cereza
- 1 diente de ajo
- 1 puñado de aceitunas negras secas o aceitunas negras dulces
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal a gusto
- pimienta al gusto
- aceite de oliva virgen extra al gusto
Freír las láminas de ajo con el aceite de oliva, dejar que se dore y asegúrese de que no se queme, poner las aceitunas dulces, deje salto en aceite, añadir el tomate triturado y llevar a cabo la interna, sal, azúcar , el chile. Poner a fuego lento, tapar y cocer durante unos 15 minutos, hasta que la mezcla es gruesa y con cuerpo salsa.
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